8 fatti interessanti di Madrid

Il simbolo ufficiale di Madrid è un orso in piedi, aggrappato con le zampe anteriori al tronco di un corbezzolo mentre ne mangia le bacche. Questa immagine è una metafora della crescita della città e simboleggia l'importanza del legno, una risorsa fondamentale per costruire un paese.

Quello delle corride è un tema tanto affascinante quanto controverso. Se questa antica tradizione spagnola ti incuriosisce, non perderti il Museo Taurino, dove scoprirai di più sulla sua storia e sull'evoluzione stilistica del Traje de Luces, il classico completo da torero. Tra i vari oggetti in esposizione, potrai ammirare quello indossato dal mitico Manolete il giorno in cui fu incornato a morte nella Plaza de Toros di Linares.

Il Parque Warner Madrid è un parco divertimenti dedicato al mondo dell'animazione e del cinema che ha poco da invidiare a Disneyland. È aperto da marzo a gennaio e include cinque aree tematiche: Old West Territory, Hollywood, Super Heroes World, Cartoon Village e Movie World Studios.

Madrid è senza dubbio la città perfetta per provare le famose tapas spagnole. L'origine di questi tradizionali aperitivi è incerta, ma secondo alcune teorie risale al XIII secolo. All'epoca, i carrettieri erano soliti fermarsi nelle taverne per riposare tra un viaggio e l'altro. Qui si concedevano un bicchiere di vino o birra per dimenticare la fatica e i pericoli scampati lungo il tragitto. Molto spesso si ubriacavano e finivano con l'infastidire o l'aggredire gli altri viandanti, così gli osti furono obbligati per legge a servire del cibo insieme a una bevanda alcolica. In genere si trattava di un pezzo di pane con una fetta di prosciutto appoggiato sul bicchiere, che restava quindi coperto (tapado). Da allora le tapas si sono diffuse ed evolute molto fino a diventare una vera istituzione della gastronomia spagnola.
Esistono moltissimi tipi di tapas, ma due delle più apprezzate sono i boquerones en vinagre (acciughe marinate) e le empanada, fagottini di pasta ripieni di verdure, carne o tonno. Puoi ordinarne fino a saziarti oppure giusto un paio come antipasto prima di condividere una ración. Questi piatti più abbondanti di solito includono insaccati tipici, ad esempio chorizo e jamón serrano, tortilla de patatas (la classica frittata di patate alla spagnola) e champiñones con ajo y jamón, ovvero funghi insaporiti con aglio e prosciutto.

L'approccio rilassato alla vita e al lavoro tipico degli spagnoli influenza anche le loro abitudini alimentari. Come in tutto il paese, anche a Madrid gli orari di pranzo e cena sono piuttosto... flessibili. Se entrando in un ristorante alle 3 del pomeriggio vedessi una famiglia alle prese con un pranzo completo dall'antipasto al dolce, non stupirti: da queste parti è normale!