11 locali di specialità e delizie marchigiane
Dove assaggiare la gastronomia locale a Senigallia e dintorni
La cucina di Senigallia è caratterizzata dai sapori del Mare Adriatico e dai prodotti dell’entroterra, materie prime che vengono trattate con sapienza antica e slancio innovativo. Gli ingredienti più semplici sono rivisitati con estro e fantasia: la grigliata viene in genere condita con briciole di pane all’aroma di aglio e prezzemolo, la porchetta cotta nel forno a legna è insaporita con il finocchietto selvatico e la pizza regionale è arricchita dal pecorino grattugiato o a pezzetti. Anche il pane è unico: viene preparato con farine del territorio, macinate nei mulini della zona, e aggiunge un tocco particolare alle bontà della tavola. Sei pronto a scoprire le eccellenze della tavola marchigiana?
1. Trattoria Vino e Cibo
Un ambiente conviviale con un menù straordinario
Ideale per: Cibo
Alla Trattoria Vino e Cibo, nel centro cittadino, il pesce ha un posto d’eccezione nel menù. Le ricette seguono il ritmo delle stagioni e sono legate al territorio, con piatti completi che strizzano l’occhio alla tradizione: pane e sgombro, cozze al vapore con finocchietto e pomodoro verde, focaccia farcita con sardoncini marinati, calamarata con baccalà, olive e capperi. Tra i primi spiccano i tagliolini alle canocchie o con salsa rossa di vongole, totani, seppioline e gamberi. Vuoi qualche idea per il secondo? Prova il pesce ragno in zuppetta, i sardoncini in scottadito oppure la coda di rospo. Tieni presente che il locale è molto piccolo, quindi conviene prenotare.
Posizione: Via Fagnani, 16, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: dalle 12:45 alle 14:30 e dalle 19:50 alle 22:30 (lunedì chiuso)
Telefono: +39 071 632 06
Trattoria Vino e Cibo
2. Hostaria L’angolino sul mare
Un panorama meraviglioso per un’esperienza indimenticabile
Ideale per: Cibo
Come dice il nome, l’Hostaria L’angolino sul mare è situata in una bellissima location, proprio davanti all’iconica Rotonda. Nel menù non manca ovviamente il pesce, come le linguine con ricci di mare e il baccalà mantecato con alici e nocciole. Immancabili i grandi classici come il fritto misto e la grigliata, gli spiedini e le insalate di mare. Nella frittura non possono mancare le zanchette, i pesciolini piatti che prediligono i fondali sabbiosi dell’Adriatico. Per innaffiare il tuo lauto pasto, vai sul sicuro e ordina il celebre Verdicchio dei Castelli di Jesi, il bianco fruttato e corposo più apprezzato della regione.
Posizione: Lungomare G. Marconi, 38, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: dalle 09:30 alle 15:30 e dalle 19:30 alle 23:30
Telefono: +39 071 654 44
Hostaria L’angolino sul mare
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3. Pulcinella
La filosofia del km 0
Ideale per: Cibo
A dispetto del nome partenopeo, Pulcinella è un ristorante che ha fatto delle produzioni marchigiane il suo cavallo di battaglia. In un ambiente elegante, dominato dai colori bianco e blu delle sale e degli arredi, potrai degustare piatti gourmet e crudité, carpacci di pesce, carbonare di mare e squisite grigliate. Gli chef adattano il menù al pescato del giorno e ai frutti della terra, che cambiano da stagione a stagione. Se parti per la tua vacanza nelle Marche nei mesi meno caldi, potrai assaporare il famoso brodetto di Senigallia, un classico della cucina marchigiana preparato con 13 pesci diversi, cotti a fuoco lento con cipolla, pomodoro e aceto. Sono disponibili anche piatti vegetariani e senza glutine.
Posizione: Lungomare Goffredo Mameli, 265, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 19:15 alle 00:00
Telefono: +39 071 668 009
Pulcinella
4. Ristorante la Tartana
Al chiaro di luna in riva al mare
Ideale per: Cibo
Sarà per la freschezza del pesce, per l’originalità dei piatti o per la posizione stupenda, con tavolini allestiti direttamente sulla spiaggia, ma una cena al Ristorante la Tartana non si dimentica facilmente. Gli chef sanno come conquistare il palato dei clienti: puoi cominciare con un antipasto di crudità e proseguire con spaghetti con i gamberi o con le sarde, mentre nella carta dei secondi spiccano il baccalà mantecato e la frittura mista. La cantina tiene in fresco le migliori etichette di vini e spumanti per esaltare le portate con la bollicina più adatta. Vuoi concludere con un dolce indimenticabile? Fatti portare una fetta di cheesecake al lime.
Posizione: Lungomare G. Marconi, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: domenica, lunedì, mercoledì e giovedì dalle 07:30 all’01:00, venerdì e sabato dalle 07:30 alle 03:00), martedì dalle 11:00 all’01:00
Telefono: +39 071 643 91
Ristorante la Tartana
5. Piadineria PiadiNando
Quando la piada parla marchigiano
Ideale per: Cibo
Il nome dice tutto: PiadiNando è il tempio della piadina marchigiana. La varietà e l’originalità di impasti e farciture ti faranno restare a bocca aperta: ci sono versioni vegane senza strutto o per celiaci e varianti aromatizzate con curcumina e canapina. Quando arriva il momento di imbottirla, scatena la fantasia: poi scegliere lonza, pecorino e lattuga, oppure salsiccia, scamorza e cipolla grigliata, o ancora arrostino grana e rucola. E i più ghiotti possono chiedere aggiunte sfiziose come i carciofi alla romana e i pomodori secchi. Sei più per il dolce? Prova la piada con pecorino e miele, ricotta e marmellata di fichi oppure Nutella e cocco.
Posizione: Via Raffaello Sanzio, 292/B, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: da lunedì a giovedì dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 22:00; da venerdì a domenica dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 23:00
Telefono: +39 071 920 6241
Piadineria PiadiNando
6. Osteria Da Adamo
Focacce sfiziose e grigliate pantagrueliche
Ideale per: Cibo
L’Osteria Da Adamo è il locale perfetto per una sosta ristoratrice dopo la visita alla Chiesa e al Convento di Santa Maria delle Grazie. Il ritmo delle stagioni entra in cucina con una proposta sempre diversa e sempre autentica. Qualche suggerimento? Come primo, concediti un piatto di gnocchi al ragù bianco di coniglio e funghi, o di ciabattoni alla Vinicio, la variante senigalliese dell’amatriciana. Continua poi con una bella grigliata di costarelle, fegatelli, braciole e salsicce o con fritto misto marchigiano, con olive ascolane, agnello, pollo, zucchine e carciofi. Dulcis in fundo, ordina un dessert della casa. Se sei di fretta, ordina la focaccia: le farciture fantasiose e variegate trasformano una pietanza semplice in un trionfo dei sensi.
Posizione: Strada Comunale delle Grazie, 7, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: dalle 19:30 alle 22:30
Telefono: +39 071 792 8087
Osteria Da Adamo
7. Pandefrà
La fragranza del pane appena sfornato
Ideale per: Cibo
La panificazione è un’antica attività che a Senigallia trova la sua massima espressione. Il Panificio Pandefrà è un piccolo negozio-laboratorio che ha saputo recuperare le ricette del passato per creare le eccellenze del futuro. La proprietaria e panificatrice, Francesca Casci, serve non soltanto la gente del posto, ma rifornisce anche i più grandi ristoranti stellati della città. Il prezzo, però, è accessibile e non arriva mai alle stelle. Il legame con gli agricoltori della zona dà la garanzia che il pane sfornato non sia solo croccante e saporito, ma anche sano e genuino. Oltre al pane potrai sgranocchiare focacce, biscotti e altre delizie.
Posizione: Via Copernico, 8/5, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: da martedì a sabato dalle 08:00 alle 14:00
Telefono: +39 349 661 7760
Pandefrà
8. Da Seta, sapori di terra
Il carattere autentico della cucina casereccia
Ideale per: Cibo
Nella campagna di Senigallia, a pochi chilometri dal centro, c’è una trattoria che è legata a doppio filo con i gli allevatori e i contadini dell’entroterra, i caseifici e le aziende vinicole. Dall’amore per la terra marchigiana, il Ristorante Seta ha creato un concept gastronomico di grande varietà: pappardelle al ragù di cinghiale, gnocchi al sugo di papera, agnello alla brace, fagioli con le cotiche trippa e arrosticini. Le porzioni pantagrueliche sanno saziare anche gli stomaci più esigenti. Se ti piace abbinare alle pietanze il vino adatto, la cantina del locale presenta una selezione di etichette pregiate, tra cui il Lacrima di Morro d’Alba, un rosso marchigiano che si sposa perfettamente con salumi e carni bianche.
Posizione: Strada Intercomunale San Silvestro, 174, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: da mercoledì a domenica dalle 10:00 alle 14:00 e dalle 20:00 alle 23:00 (domenica dalle 10:00 alle 15:00)
Telefono: +39 071 665 039
Da Seta, sapori di terra
9. Enogastronomia Tornando a casa
Uno spuntino al volo o un pranzo da asporto
Ideale per: Cibo
Tra le arcate del Foro Annonario, l’elegante complesso con porticato dove ogni giorno si svolge il mercato del pesce, della frutta e della verdura, si nasconde uno scrigno di sapori: è l’enogastronomia Tornando a casa, una piccola rosticceria con piatti allettanti, che cambiano di giorno in giorno. Se preferisci la carne puoi puntare sulle chitarrine al ragù marchigiano, se preferisci il pesce sono imbattibili i sardoncini a scottadito e la grigliata mista alle erbe. L’enogastronomia trova spazio nei locali antichi del foro e ha saputo mantenere un fascino d’altri tempi. Se dopo l’acquisto preferisci fermarti e riprendere fiato, l’enogastronomia dispone anche di tavolini per la consumazione.
Posizione: Piazza Simoncelli, 17/18, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: da lunedì a sabato dalle 09:30 alle 13:00 e dalle 17:30 alle 20:00
Telefono: +39 071 656 26
Enogastronomia Tornando a casa
10. Antica Macelleria Canestrari
Le buone ricette di una volta
Ideale per: Cibo
Se verso sera torni nei pressi del Foro Annonario, puoi fermarti all’Antica Macelleria Canestrari, un’osteria ricavata dai locali dove un tempo venivano vendute carni e salumi. Strozzapreti alla norcina, passatelli con pancetta, generose grigliate miste e una carbonara di pesce da leccarsi i baffi sono solo alcune delle pietanze che accompagneranno la tua cena. In alternativa puoi anche scegliere un fritto misto, i saltimbocca alla romana o la porchetta. Il locale ha conservato parte degli antichi arredi, ma gli ambienti sono stati rimodernati con un pizzico di fantasia e originalità. I tavolini all’aperto permettono di degustare il meglio del menù in una cornice superba.
Posizione: Foro Annonario, 28, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: martedì dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 17:30 alle 01:00; mercoledì dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:00 a mezzanotte; giovedì e venerdì dalle 12:00 alle 15:00 e dalle 18:30 alle 01:00; sabato dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 03:00; domenica dalle 12:00 alle 14:30 e dalle 18:00 alle 01:00
Telefono: +39 071 648 69
Antica Macelleria Canestrari
11. Gelateria Brunelli
Il gelato tra innovazione e sperimentazione
Ideale per: Cibo
Hai mai abbinato un gelato al vino? È un’esperienza che puoi provare alla Gelateria Brunelli, animata dalla fantasia di un maestro sempre alla ricerca di novità. Nato con l’idea di creare un prodotto da consumare in ogni momento dell’anno, il locale vende anche cioccolato, praline, semifreddi, sorbetti, granite e brioches salate. La bontà della produzione artigianale di Brunelli è basata sull’alta qualità degli ingredienti, cui non vengono aggiunti coloranti chimici. Puoi anche acquistare il caffè, il cioccolato e gli ingredienti utilizzati come base per le ricette.
Posizione: Via Giosuè Carducci, 7, 60019 Senigallia, Italia
Orario di apertura: dalle 15:00 alle 23:00
Telefono: +39 071 60 422
Gelateria Brunelli
Questo articolo include opinioni del team editoriale delle Go Guides. Hotels.com retribuisce gli autori per i loro scritti pubblicati su questo sito; i compensi possono includere spese di viaggio o di altro tipo.