10 attività da non perdere in Liguria

Nei pressi di Genova, a Bargagli, parte una bella escursione della Val Bisagno lungo i 28 chilometri dell’Acquedotto Storico che fino al XIX secolo riforniva la città e il porto. Le linee sobrie e monumentali della struttura sono immerse nella natura mediterranea, dove fioriscono ginestre e lecci, e si possono avvistare fagiani e aironi. Armati di macchina fotografica e indossa scarponcini leggeri per seguire al meglio il percorso lievemente in discesa. Se parti con tutta la famiglia ricorda che questa escursione è adatta a bambini di almeno dieci anni, perché in alcuni punti non ci sono protezioni. Il magnifico Ponte Canale sul Rio Torbido unisce tecnica e arte negli archi slanciati e maestosi. Poco distante c’è un’area pic-nic con panche e tavoli per una fare uno spuntino.

Il tour dei tre golfi in battello è un buon modo per scoprire la Riviera di Levante, visitandone città e paesini. Imbarcarsi dal Porto Antico nel Golfo di Genova verso il Golfo Paradiso e il Golfo del Tigullio significa entrare in un paesaggio speciale. Lasciati gli ormeggi, il battello naviga verso Recco, dove i panettieri preparano la focaccia con il formaggio. La tappa successiva, Camogli, accoglie i visitatori con un sorriso fatto di pittoresche case rosse, gialle e rosa che abbracciano il mare, mentre il porticciolo risplende di tanti piccoli gozzi bianchi. Dopo San Fruttuoso che nasconde un tesoro per subacquei, il Cristo degli Abissi, l’itinerario raggiunge Portofino, antico paese di pescatori dove oggi abbondano boutique, ristoranti e alberghi esclusivi.

Il periodo migliore per visitare Camogli è in occasione della Sagra del Pesce, che si svolge ogni anno la seconda domenica di maggio, quando Piazza Colombo si riempie degli aromi del pesce cucinato nell’olio bollente. In una gigantesca padella di quasi 5 metri di diametro viene fritto il pesce per le centinaia di affamati curiosi che non aspettano altro! Le porzioni vengono distribuite nella tarda mattinata e nel pomeriggio, mentre le bancarelle propongono leccornie tipiche e prodotti artigianali. Se non hai la fortuna di trovarti a Camogli in questa occasione, potrai scegliere comunque tra tanti ottimi ristoranti dove assaggiare le specialità locali mentre ammiri il mare.

La farinata è una delle più note prelibatezze liguri, che ripropone preparazioni mediterranee a base di farina di ceci. Ma non c’è un’unica ricetta che mette d’accordo tutti. Se tra i caruggi di Genova la versione classica è un’istituzione, a Savona conquista la farinata bianca con farina di grano, più sottile e croccante. La farinata viene cotta in teglie di rame nelle sciamadde, rustiche friggitorie affacciate sulle strade, spesso con un bancone in marmo colmo di assaggini, il forno a legna e un via vai di porzioni calde e fragranti.

La Fortezza del Priamar, costruita alle spalle del porto di Savona nel XVI secolo, è un imponente edificio in pietra con massicci torrioni, che si erge sui resti di quello che una volta era un fossato per fermare i nemici. Da qui era possibile avvistare gli invasori, come oggi si può ammirare l’affascinante panorama sul paesaggio cittadino e sul mare. Caratterizzato dagli elementi tipici dell’architettura militare, l’edificio ospita il Civico Museo Archeologico e della Città, che custodisce reperti disposti in ordine di datazione e mostra scavi lasciati aperti. Per conoscere la storia e ogni dettaglio della roccaforte, ci sono visite guidate e attività didattiche rivolte alle scuole.

Nella Baia di Paraggi, gemma della Riviera di Levante, potrai rilassarti al sole o cimentarti con kayak e SUP. Se per te mare significa anche sport non dovrai far altro che armarti di pagaia con doppia pala e costume da bagno, o muta in neoprene quando fa freddo, prima di salire a bordo del tuo kayak. Un’altra possibilità per gli sportivi è il SUP, una sorta di surf che si pratica in piedi con un apposito remo. Ma se stare in superficie non ti soddisfa, puoi esplorare i fondali della baia fino a raggiungere la Grotta del Presepe, a 18 metri di profondità, nei pressi della Spiaggetta dei Ciottoli sotto il Castello Bonomi.

Nella Riviera di Ponente, alle spalle di Borghetto Santo Spirito, le Grotte di Toirano attirano appassionati di bellezze naturali e di preziosi tesori dell’archeologia. La più nota e spettacolare è la Grotta di Basura dove l’ambiente ampio e suggestivo è ricco di caratteristiche superfici minerali con rilievi tondeggianti che danno vita a un’ambientazione fantastica. Qui sono conservati reperti che raccontano dell’antichissimo passaggio di animali e umani. Sono visibili testimonianze del letargo dell’orso delle caverne e impronte di mani e piedi del nostro antenato preistorico, l’Homo sapiens.

Le coste della Liguria sono un punto di partenza privilegiato per esplorare il Santuario dei Cetacei, una Riserva della Biosfera istituita per proteggere i mammiferi marini nella parte settentrionale del Mar Tirreno. Da Porto Maurizio a Imperia, presso la Calata Anselmi, partono le motonavi con whalewatcher e biologi marini per condurre i turisti ad avvistare balenottere, delfini, capodogli, zifi e altri meravigliosi animali. L’escursione dura più di quattro ore e permette di fare fotografie e imparare qualcosa di un mondo sconosciuto fatto di fondali e grotte animate da alghe, pesci e molluschi. È l’occasione giusta per tirare fuori dall’armadio quel vecchio binocolo!

In Liguria c’è una “via dell’olio” lungo la costa di Ponente, da Savona a Imperia, dove la regina dei frantoi è l’oliva che prende il nome dal borgo medievale di Taggia: la taggiasca. Gli ulivi sono una pianta tipica delle terre mediterranee e la lavorazione dei loro frutti per ottenerne olio è una tradizione antichissima. Visitare i frantoi è un’esperienza emozionante, piacevole e ricca di storia. Potrai osservare le antiche macine in pietra e scoprire i sapori grazie alle degustazioni organizzate. Verso fine autunno, potrai vedere le ruote delle macine in azione, mentre spremono a freddo le prelibate olive taggiasche.

Il Museo Etnografico e della Stregoneria di Triora sorge nell’entroterra montuoso della Liguria, nella Valle Argentina, all’interno del Parco Regionale delle Alpi Liguri. Sei sale sono dedicate a testimonianze della vita contadina del passato, mentre nei sotterranei è allestita l’esposizione dedicata alla stregoneria. Qui viene ricostruito un periodo buio della storia locale, quello dei processi e delle torture inflitte alle donne del paese accusate di praticare la magia nera, tra il 1587 e il 1589. Dopo aver visitato le antiche carceri, fai tappa in una delle trattorie per assaggiare il pane di Triora e il bruss, in italiano “bruzzo”, un formaggio di consistenza cremosa con un gusto da scoprire se ami i sapori forti.