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Top 5 dei piatti tipici di Atene

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La passione per la buona cucina è diffusa in tutto il mondo, ma quella dei Greci ad Atene è unica nel suo genere. A differenza dei piatti tradizionali di altre nazioni, nessuno dei piatti tipici di Atene è così piccante da non poter essere mangiato. Che ci crediate o no, gran parte dei condimenti utilizzati nelle specialità greche non è diversa dalle spezie della vostra dispensa. Un altro punto a favore della cucina greca è l’impiego dell’olio d’oliva, che da un sapore deciso e contribuisce alla preparazione di piatti sani e gustosi.

 

Ecco 5 interessanti proposte, da provare assolutamente durante le vostre vacanze ad Atene, accompagnate da altrettanti contorni e dolci per completare il vostro pranzo. Buon appetito!

 

Keftedes

 

Sono polpettine fritte preparate in innumerevoli varietà a seconda delle diverse aree della città o del paese. Le Psarokeftedes ad esempio sono polpette di pesce, le Santorini sono a base di pomodori, le Sifnos sono fatte con i ceci e le Tirokeftedes sono ripiene al formaggio.

 

Melitzana Salata

 

Si tratta di un’insalata di melanzane, che assomiglia al Babaganoush, l’insalata preparata nei paesi del Medio Oriente, accompagnata solitamente da pane.

 

Mousaka

 

È una sorta di parmigiana di melanzane, cucinata al forno con poca salsa di pomodoro. Gli ingredienti includono cannella, melanzane, carne macinata, cipolle, patate, burro e farina, il tutto ricoperto da uno strato di panna leggera.

 

Pastitsio

 

È una vera e propria lasagna composta da diversi strati di pasta, con carne macinata, sugo e formaggio.

 

Stifado

 

È uno stufato fatto con abbondanti cipolle, pomodori e carne di agnello o coniglio o a base di polpo. E dopo aver scelto la portata principale, divertitevi a completare il vostro menù personale con un gustoso contorno o una torta salata.

 

Le insalate

 

 

Capari Salata: Insalata di capperi

 

Choriatiki Salata detta anche insalata greca, è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive e formaggio Feta.

 

Lakanika: insalata di cavolo

 

Tiro Salata: insalata di formaggio

 

Torte

 

Kreatopita: torta salata a base di carne

 

Spanakopita: torta di spinaci

 

Tiropita: torta al formaggio

 

Se avete ancora appetito considerate anche: Briam, ossia verdure miste grigliate (melanzane, patate, pomodori, zucchini, cipolle), oppure Kolokithikia, zucchine bollite, condite con limone, olio d’oliva e aceto, o ancora Patates Tiganites, patate fritte, o Saganaki, frittelle di formaggio di solito servite con salsa di pomodoro, e poi Yigendes, fagioli grandi simili ai fagioli di Spagna, conditi con olio e limone o anche con salsa di pomodoro.

 

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