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Come ordinare un caffè in Portogallo

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Benvenuti in Portogallo, un paese di grandi bevitori di caffè! Ci sono bar e caffetterie ad ogni angolo in Portogallo e il tipico rumore delle macchine per caffè espresso vi invita ad entrare. Ma una volta entrati c’è la parte più difficile: come ordinare un caffè? I portoghesi prendono molto sul serio il loro caffè e lo comprano soltanto se di alta qualità.

 

I portoghesi prendono molto sul serio il loro caffè e lo comprano soltanto se di alta qualità. Scordatevi di ordinare un caffè con latte di soia o latte scremato! Qui si parla di caffè puro, non dei dettagli che lo accompagnano.

 

Tenendo presente che alcuni dei principali paesi produttori di caffè del mondo sono antiche colonie portoghesi, non c’è da sorprendersi se la loro cultura è dedicata al consumo di questa bevanda. Da Timor Est al Brasile, passando per São Tomé e Príncipe, la qualità non è un problema e la quantità non scarseggia. Con oltre 40.000 caffetterie e ristoranti in un paese di soli 10 milioni di abitanti, la vostra voglia di caffè sarà sempre soddisfatta!

 

Ci sono alcuni termini di base inerenti al caffè in Portogallo che dovete conoscere bene per essere certi di ottenere quello che volete veramente. Date un’occhiata a questo elenco: un piccolo corso di cultura del caffè in Portogallo. L’elenco va dal caffè più forte a quello più delicato.

 

Um café

 

Niente di più semplice! Un espresso nero e forte. Porzione modesta, di solito si finisce in tre piccoli sorsi. Soltanto per i più coraggiosi! Il costo è di circa €0,50.

Uma bica

 

È la stessa cosa, semplicemente il modo in cui a Lisbona si dice ‘ um café’.

Um café cheio

 

Letteralmente “caffè pieno”. Espresso allungato con un po’ di acqua calda, ma pur sempre forte. Servito in tazzina per espresso.

Um pingado

 

Espresso con qualche goccia di latte. In Spagna e in alcuni paesi dell’America Latina lo chiamano ‘ cortado’. Servito in tazzina per espresso.

Uma meia de leite

 

Si tratta di un cappuccino preparato con la stessa quantità di caffè e latte servito in una normale tazza da caffè. La preparazione tipica è a base di caffè filtrato, ma se preferite un espresso, basta richiedere ‘ de maquina’ o ‘ directa’. Se comunque volete un caffè forte, specificate ‘ escura’.

Um galão

 

La stessa cosa di una ‘ meia de leite‘, ma servita in bicchiere anziché in una tazza di caffè. Provatela con i pasticcini nazionali, ‘ pastel de nata’.

Um garoto

 

Completiamo l’elenco con il delicato garoto, una bevanda leggera con una punta di caffè. Per la sua preparazione, infatti, si utilizza l’acqua già filtrata utilizzata per l’ultimo cliente. Una sorta di riciclaggio di fondi di caffè! Si riempie la tazzina con il latte ed ecco pronto il vostro garoto!

 

Per finire, o più propriamente, raddoppiare, potete raddoppiare la quantità di espresso nel vostro caffè o café pingado chiedendo un ‘ café duplo’ o un ‘ duplo pingado’. Verrà servito in una normale tazza da caffè con abbastanza caffeina per il resto della giornata!

 

Questi sono soltanto alcuni dei modi più comuni per ordinare il caffè. Prolungate la vostra vacanza in Portogallo, rimanete qualche giorno in più nel vostro hotel a Lisbona e imparate gli altri. Buon divertimento!

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