La struttura è immersa in un’oasi di pace ed è nel complesso bellissima. Abbiamo usufruito della spa e della cena, oltre che del pernottamento ed è andato tutto bene. Ci tengo però a dare qualche suggerimento, innanzitutto, una maggiore attenzione al ristorante per quanto riguarda le esigenze del cliente. Ho chiamato e sottolineato più volte il mio essere vegetariana, nonostante ciò mi hanno servito un entrè di benvenuto con patè di fegato, dopo averlo fatto notare non si è posto il pensiero di proporre un’altra cosa. È una piccolezza, ma essendo evidente la volontà di ambire ad un relais di un certo livello, mi pare importante. Inoltre, quando ho acceso l’acqua per fare la doccia mi è cascato (per fortuna non in testa per un pelo) il piatto doccia addosso, evidentemente usurato. Per il resto, trovo che un soggiorno al borgo San Faustino possa rimettere al mondo chiunque.