7 posti dove gustare la cucina di Cesenatico

Sei in vacanza con una comitiva numerosa? Il Ristorante Urbano di Cesenatico è un locale spazioso con più di 200 coperti. Puoi scegliere di accomodarti nel dehors oppure all’interno, dove le ampie vetrate assicurano una vista emozionante sul Porto Canale Leonardesco. Come suggerisce la vicinanza al mare, il pesce fresco è il protagonista indiscusso e trionfa nelle abbondanti grigliate miste che hanno reso famoso il ristorante. Un altro pezzo forte del ristorante è la pasta all’uovo, rigorosamente preparata dagli chef: cappelletti, ravioli e tagliatelle sono la cifra di una passione gastronomica che dal 1961 si tramanda di generazione in generazione.

Una gita nel centro storico di Cervia è l’occasione ideale per concedersi un peccato di gola e ordinare lo gnocco fritto, le tigelle e i tortellini dell’Osteria Settecentro. Il locale si trova in un antico palazzo e gli arredi ricostruiscono l’atmosfera dei vecchi tempi. I cuochi si riforniscono direttamente dai produttori della zona: dal Mare Adriatico arriva il pesce fresco, mentre le aziende agricole sulle colline dell’entroterra contribuiscono con olio, vino e formaggi di altissima qualità. Una specialità da non perdere è la pasta fresca con ripieno di ricotta. La sapienza artigianale ti accompagna fino al dessert, dove puoi scegliere tra i dolci preparati in casa.

Se ti piace la carne, i tagli che vengono cucinati alla Trattoria al Cenacolo sono sottoposti alla speciale frollatura “Dry Aging” che ne esalta il sapore e la tenerezza. Grigliata mista, coscia di castrato, costate e filetti di Black Angus sono solo alcuni degli invitanti secondi. I primi sono preparati con pasta fatta in casa, e puoi deliziarti il palato con strozzapreti al ragù, pappardelle alla lepre o ravioli al formaggio di fossa e pancetta croccante. Se vuoi osare con un piatto insolito, ordina gli strinchetti: hanno una forma simile alle farfalle e sono conditi con porcini, salsiccia e salamella. La trattoria serve anche delle ottime pizze.

Cannelloni e lasagne al forno, strozzapreti pasticciati, baccalà in umido o alla griglia, trippa e coniglio in porchetta sono solo alcuni dei buoni motivi per sedersi a un tavolo della Trattoria Da Savino. Il locale si trova nei pressi di Coriano, a poco più di 30 km da Cesenatico, e propone le ricette più classiche della Romagna. La piadina è fatta in casa, salumi e formaggi provengono da allevamenti e caseifici della zona e anche i vini arrivano dalle cantine del territorio. L’atmosfera è amichevole e informale, basata sul principio di schiettezza e genuinità che contraddistingue la trattoria.

Savigliano sul Rubicone è una cittadina dell’entroterra famosa per il ponte romano che venne attraversato da Giulio Cesare in marcia con l’esercito verso Roma. Dopo una visita al monumento dedicato all’imperatore, puoi andare alla scoperta della storia gastronomica con le proposte del Ristorante il Contadino. Nel menù trovi primi e secondi di terra, come le tagliatelle ai porcini, le pappardelle alla lepre, la carne alla griglia e la trippa. Se sei alla ricerca di carni particolari, ordina le lumache e le rane, che vengono preparate sia in salmì che alla griglia. Altrimenti, puoi provare una pizza gigante o al metro. Sangiovese e trebbiano sono prodotti dalla casa e la cantina conserva una selezione di vini in bottiglia.

Sei nei pressi del Porto Canale e ti è venuto un certo languorino? Punta verso l’Osteria degli Inseguiti, un ristorante dal nome curioso che propone il meglio della tradizione. L’ambiente è informale ma di classe, e si apre all’esterno con un’ampia veranda. Il re della cucina, ça va sans dire, è pesce fresco, una materia prima d’eccellenza che viene proposta in fritture croccanti e profumate, come condimento di ottimi primi o in sfiziose insalate di mare. Puoi cominciare con gli spaghetti allo scoglio o i tagliolini con gamberi e zucchine, e proseguire con un fritto misto o con le cozze alla marinara. Le porzioni sono abbondanti e soddisfano anche i clienti più esigenti!

Vuoi mangiare il pesce dell’Adriatico in una location elegante affacciata sul Porto Canale? Il Ristorante La Buca propone piatti di pesce che danno un tocco di classe e originalità alle ricette del passato. I menù sono diversi e molto vari: puoi cominciare con un antipasto di merluzzo con pomodoro e mozzarella di bufala e proseguire con uno spaghettino freddo con aneto, scampi e zenzero. Straordinaria è anche la carta delle crudità, dalle ostriche al carpaccio di ricciola. Preferisci i piatti di terra? Chiedi il menù dedicato, troverai delizie come gli gnocchi fondenti di patate con burro e salvia. Gli arredi, sobri ma eleganti, reinterpretano la semplicità della natura con stile e charme.